１１月 愛用食(家族飯50)
こんばんは、大学２年生 chiiです。
一昨日は家事当番day♪
前日の夜からお肉以外の準備はしておいたので、本当に楽でした。
～メニュー～
･ひじき煮
･納豆(タレ…胡麻油･醤油･生山葵)
･カブの漬物
･冬瓜煮
･キャベツのマスタード和え
･鶏ハム
･冬瓜と人参の葉のお味噌汁
･みかん
(母も量は少なめですが、同じメニューです。)
まさに旬ものですね！
毎年、出た初日に父は購入しています(笑)
そして、料理でも旬の食材を沢山使わせてもらいました。
冬が旬の食べものは身体を暖めてくれ、免疫力をつけてくれます♪
話はそれますが…
市川海老蔵さんはブログ記事に”朝ごはん”をよく載せられているのですが、
小皿に少しずつ色んなものが、綺麗に盛り付けられています。
美味しそうに見える盛り付けだな♪と思い、私も小皿を使い始めました。
父は煮物類を好んでは食べないのですが、
小皿で少しずつ出すと完食してくれます。
ひじき煮は…
人参･大根の皮･カブの茎を入れてみました。
我が家は、皮も茎も葉も全て使い切ります。(一物全体)
生だと少し辛味や苦味があるものもありますが、
煮たり、炒めたりすれば全く分かりません。
逆に歯ごたえがあって美味しいんです♪
実以外の部分も栄養価が高いと分かってからは、
全てを無駄なく使い切ることを意識しています。
モノでも同じだと思います。
ひとつのモノを大切に最後まで使い切ることは大切です。
これはミニマムな生活をするうえで気付きました。
これからも使い切ることを意識していこうと思います♪
