３月 愛用事(家族飯7)
こんばんは、大学２年生 chiiです。
昨日に引き続き…
もう一度アンフェアのDVDを見ました。
何度見ても涙が出るし、感動します。
何事も1回目より2回目の方が…
違う目線で見れ、新しい発見がありますよね。
そして今日は私の家事当番day！
メニュー(左上から)
ちくわと蒲鉾の甘辛煮
焼き芋
卵焼き
なばなのおひたし
タマネギのお味噌汁
22穀米
でした。
卵焼きはきび砂糖を少々加えるだけで、
なばなのおひたしもお醤油と無添加ポン酢を少々。
とてもシンプルな味付けを意識しています。
なばなは…
栄養素のバランスがとても良く、
ビタミンCはほうれん草の約4倍とも言われます。
期待出来ることとしては…
美容効果
老化防止
免疫力向上
貧血の予防
脱毛･白髪予防
活性酸素の発生を抑える作用
(活性酸素は老化や病気の原因になります。)
等があります。
葉酸･鉄の含まれている量も
野菜類の中ではトップクラスです。
葉酸は胎児の正常な発育を助ける働きがあるので、
妊娠中はなばなを料理に取り入れると◎だそうです。
栄養分の損失を最小限に調理するには…
塩を入れた熱湯でサッと茹でるか、
蒸し器･電子レンジを利用すると良いそうです。
この豆知識を知ったので…
シリコンスチーマーに入れレンチンし、
軽く味付けするだけにしました。
シリコンスチーマーはかなり愛用しています。
お料理の時は…
複数のメニューを一度に作ると思います。
その際に、
ひとつでも電子レンジに任せてしまえば、
他の調理がゆっくり出来るので便利です。
そして…
写真は撮り忘れてしまいましたが、
父にはシシャモも焼きました。
私は今回もお腹が空いてなかったので、
夜ご飯を抜きにし、家族の分のみ作りました。
ですが、
今日は雛祭りなのでドライいちじくを
仕事帰りに買ってきてくれました。
感謝ですね♡ごちそう様でした♡
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました♡
2015年の記事はコチラからどうぞ♡
