女子大生(20)~1日1.5食&ミニマム日記~

1日1.5食、白湯、玄米、添加物&動物性ゼロ、家事、坐禅、読書

3月 愛用事(家族飯7)

こんばんは、大学2年生 chiiです。

 
昨日に引き続き…
もう一度アンフェアのDVDを見ました。
 
何度見ても涙が出るし、感動します。
 
何事も1回目より2回目の方が…
違う目線で見れ、新しい発見がありますよね。
 
そして今日は私の家事当番day!

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メニュー(左上から)
 
ちくわと蒲鉾の甘辛煮
焼き芋
卵焼き
なばなのおひたし
タマネギのお味噌汁
22穀米
 
でした。
 
卵焼きはきび砂糖を少々加えるだけで、
 
なばなのおひたしもお醤油と無添加ポン酢を少々。
 
とてもシンプルな味付けを意識しています。
 
なばなは…
栄養素のバランスがとても良く、
ビタミンCはほうれん草の約4倍とも言われます。
 
期待出来ることとしては…
 
美容効果
老化防止
免疫力向上
貧血の予防
脱毛・白髪予防
活性酸素の発生を抑える作用
(活性酸素は老化や病気の原因になります。)
 
等があります。
 
葉酸・鉄の含まれている量も
野菜類の中ではトップクラスです。
 
葉酸は胎児の正常な発育を助ける働きがあるので、
妊娠中はなばなを料理に取り入れると◎だそうです。
 
栄養分の損失を最小限に調理するには…
塩を入れた熱湯でサッと茹でるか、
蒸し器・電子レンジを利用すると良いそうです。
 
この豆知識を知ったので…
シリコンスチーマーに入れレンチンし、
軽く味付けするだけにしました。
 
シリコンスチーマーはかなり愛用しています。
 
お料理の時は…
複数のメニューを一度に作ると思います。
 
その際に、
ひとつでも電子レンジに任せてしまえば、
他の調理がゆっくり出来るので便利です。
 
そして…
写真は撮り忘れてしまいましたが、
父にはシシャモも焼きました。
 
私は今回もお腹が空いてなかったので、
夜ご飯を抜きにし、家族の分のみ作りました。
 
ですが、
今日は雛祭りなのでドライいちじくを
仕事帰りに買ってきてくれました。
 
感謝ですね♡ごちそう様でした♡
 
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました♡
 
2015年の記事はコチラからどうぞ♡
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