２月 愛用事(コールスロー)
こんばんは、大学２年生 chiiです。
今日は空が最高に綺麗でした。
外はとても寒かったのですが、
家の中は本当にぽかぽかで気持ち良かったです。
たまに息詰まると、
ベランダで伸び＆深呼吸をします。
家の中で書き物やパソコンをしていると…
自然と肩凝りや目の疲れを感じているので、
外の空気を少し吸うだけで元気になります。
鼻からゆっくり吸うと…
脳に新鮮な酸素がたくさん入ってきて、
身体が喜んでくれます。
そして今日ご紹介する食べ物はこちら！
コールスローです。
母にプレゼントした松田のマヨネーズで作りました。
入れた野菜は…
キャベツ･タマネギ･ニンジン
調味料の割合は…
マヨネーズ5:きび砂糖1:お酢1
タマネギとニンジンは甘さを出すために、
みじん切りにしてから少しだけレンチン。
混ぜるだけで完成なので楽ちんです。
調味料も良い素材のものを使っているので安心。
両親がマヨラーでコールスローが大好きなので、
今日もクックパッドさんにお世話になりました。
我が家のコールスローは…
キャベツが8割くらいしめているので、
キャベツのみじん切りが大量でした。
以前ブログで書いたと思いますが、
飲食店のアルバイトの時にお野菜を切る作業を
よくやらせてもらいます。
自分のペースで出来て無になれるので、
切る作業は全く苦になりません。
今日もかなり夢中になっていました♡笑
キャベツは生食に向いているお野菜と言われています。
特に春先の葉のやわらかいキャベツは
生で頂くと本当に美味しいですよね。
そして…
切って5分程水につけっ放しにしておくと、
ビタミンCが2割も減ってしまうらしいです。
栄養分を逃がさず頂きたいので、
これは注意したいなと思います。
スープに入れて煮込んでも、
溶け出た有効栄養成分も無駄なくとれるので◎！
最近…
白菜･カブ･キャベツ等でスープを作るのですが、
お野菜から出る甘みに感動しています。
それらをお漬物やサラダにする時より、
倍以上の甘みを感じます♡
あと私は…
塩をつけて生で頂くのも好きですし、
ニンニクで炒め、醤油を少量かけて頂くのも好き。
ちなみにキャベツを選ぶポイントは…
重量感があり、
外側の葉が濃い緑色で、
光沢のあるものが◎だそうです。
大きくて、
栄養価も高く、
リーズナブルなお野菜♡
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました♡
最後に今日の空をパシャリ。
2015年の記事はコチラからどうぞ♡
