２月 愛用場所(TheKitchenさん)
こんばんは、大学２年生 chiiです。
やはり夜になると冷えてきますね。
毛布をかぶり、フットマッサージをして
身体を暖めながらブログを書いています。
そして今日ご紹介する場所はこちら！
星ヶ丘テラスにあるTheKitchenさんです。
店内はこんな感じで商品がズラリ。
食のスペシャリストの人達が厳選した逸品や、
新鮮で安全な生鮮食品が揃っています。
食べる事への楽しみ方や、
食の安全性を同時に感じさせてくれるお店。
オーガニック調味料、
ＴＶ･雑誌･ネットで話題の食品、
普段手に入りにくい身体に優しいワイン、
など写真でも分かりますように
本当にたくさんあります。
国内や世界各国から集められ
厳選されたものばかりです。
大好きすぎて写真を撮りすぎてしまいました♡
ここに行くとワクワクが止まりませんし、
何時間でも見ていられますね♡笑
星ヶ丘に行った時は必ずお世話になっていますね。
以前ご紹介した太白胡麻油と醤油を購入。
また後ほど醤油についてはご紹介いたします。
最近本当に調味料類に目がないです。
TheKitchenさんに行った時もほとんど、
調味料コーナーにいた気がします。
味付けの基本になる5つの調味料さしすせそ
を皆さんはご存知ですか？
ご存知の人は多いかと思いますが…
砂糖･塩･酢･醤油･味噌
です。
お料理の味付けをさしすせそ、の順番ですると◎。
理由は…
甘味は食材に浸透しにくいので
まず初めに砂糖を入れます。
さらに塩を砂糖の前に入れると、
砂糖の味が食材に入らなくなります。
なので砂糖→塩の順番。
酢は早く入れ過ぎると酸味が飛んでしまいます。
調理進行を見計らって入れるので、中盤に。
醤油･味噌は風味を楽しむものなので、仕上がりに入れる事が望ましいそうです。
調理酒・本みりんなどの酒類を入れる場合は
砂糖よりも早く最初に入れた方が良く、
みりん風調味料は味噌の後に入れると良いそうです。
入れる順番まであるとは知りませんでした！
このような知識を知っているだけでも、
お料理をする時の参考になりますよね。
私もこれから意識していこう。
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました♡
2015年の記事はコチラからどうぞ♡
